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美味 | 用它就能炒出一大盘高级养身菜,健康又美味!!

2017-01-11
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好吃的东西不一定多贵,平凡小菜也可以很营养,譬如市场上常见的卷心菜就是天然养生菜!它具有养胃、抗氧化、抗衰老等功用,在全球最佳食物中排名第三哦~

 

口蘑卷心菜

手撕包菜吃腻了的话,不妨试试这道菜,鲜香爽口,绝对会让你停不下来!

食材:

卷心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量

步骤:

1. 卷心菜手撕成小块,口蘑、大蒜切片,韭菜切小段。

2. 锅坐热之后,先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味,然后放入炒卷心菜和口蘑。

3. 炒软之后,放入盐、黑胡椒和酱油。

4. 加入韭菜继续翻炒至熟透即可。

5. 装盘上桌,色香味俱全,赶紧试试吧~

 

翡 翠 肉 卷

荤素搭配,营养美味,好吃不贵!

食材:

卷心菜、熟米饭、洋葱、猪肉末、鸡蛋、胡萝卜、香菜、香油、番茄酱

黑胡椒、盐、酱油适量

步骤:

1. 食材洗净,洋葱、胡萝卜、卷心菜切末。

2. 洋葱爆锅,加入胡萝卜末翻炒之后,加入盐和胡椒粉,然后加番茄酱、水煮至浓稠~

3. 卷心菜切碎后,用开水焯烫一下~

4. 开始调制馅料,熟米饭、肉末、鸡蛋、卷心菜、香菜加入盐、胡椒粉拌匀。

5. 把肉馅团成团子放入烤盘或蒸锅中~

6. 倒入先前熬好的酱汁~

7. 大火蒸15-20分钟就可以啦~

不怕麻烦的话,可以在肉馅外面裹上一层菜叶子~

码好放锅里,直接倒入酱汁,煮熟就好啦~

 

粉丝卷心菜

餐馆点菜频率相当高的一道菜,绝对的下饭菜啊!做法却很简单!

食材:

卷心菜、苕粉(水晶粉)、大蒜、花椒、干辣椒、黑胡椒、盐、酱油适量

步骤:

1. 粉丝用开水提前泡发,红薯粉、龙口粉丝均可,但一定是要细粉哦~

2. 油热后,放入葱姜蒜和花椒,出香味之后下入卷心菜丝煸炒。

3. 稍稍炒软之后,放入泡好的粉丝一起炒,加入酱油、胡椒粉、盐。

4. 炒的过程中不要加水哦,出锅前加点蒜末就好啦~

如果以上这些都吃腻了的话,你就可以开发你的新技能啦~比如,卷心菜猪肉锅贴~

 

来源:俏厨娘,微信公众号:zuofaniii

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